اکثراً به اشتباه رژیم کلینیک کلوند نامیده می شد.رژیم سه روزه طرحی تنظیم شده است که باید سه روز دقیقاً از آن پیروی کرد.چهار تا پنج روز رژیم غذایی معمول خود را پیش بگیرید و مجدداً رژیم سه روزه را دنبال کنید.

آنچه میتوانید بخورید:
رژیم 3 روزه،برنامه غذایی فوق العاده خاصی است که باید دقیقاً اجرا شود.قسمت هایی که باید خورده شوند دقیقاً تعیین شده اند و به افرادی که تحت این رژیم غذایی قرار دارند هشدار داده می شود که بیش از غذاهای تعیین شده،چیزی نخورند،در غیر این صورت کاهش 10 پوندی در وزن خود نخواهند داشت.

بعلاوه افرادی که تحت این رژیم غذایی اند نباید کمتر از آنچه در برنامه ی غذاییشان است مصرف کنند حتی اگر احساس گرسنگی نمی کنند.

برنامه ی غذایی رژیم 3 روزه:

روز اوّل

صبحانه

 قهوه ی سیاه یا چای به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

یک دوم گرپ فروت یا آب آن

1 تکه نان تست (برشته) و 1 قاشق سوپ خوری کره ی بادام زمینی

ناهار

نیمی از یک تن ماهی

1 تکه نان برشته

قهوه ی سیاه یا چای به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

شام

حدوداً 90 گرم گوشت قرمز یا سفید

1 فنجان لوبیا

1 فنجان هویج

1 عدد سیب

روز دوّم

صبحانه

قهوه ی سیاه یا چای به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

1 عدد تخم مرغ

نیمی از یک موز

ناهار

1 قالب پنیر خانگی یا 1 عدد تن ماهی

شام

2 ورق  کالباس گوشت

1 فنجان بروکلی یا کلم

نصف فنجان هویج

نصف 1 عدد موز

نصف فنجان بستنی وانیلی

روز سوّم

صبحانه

قهوه ی سیاه یا چای به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

5 عدد کلوچه

حدود 30 گرم پنیر خانگی

ناهار

قهوه ی سیاه یا چای به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

1 عدد تخم مرغ آب پز

شام

1 عدد تن ماهی

1 فنجان هویج

1 فنجان گل کلم

1 فنجان خربزه یا هندوانه

نصف فنجان بستنی وانیلی

مکانیسم این رژیم غذایی

در کنار نیروی معمول و جادویی،گمان می شود ترکیب غذایی موجود در این برنامه واکنش های متابولیک را ایجاد کرده و سبب افزایش سوختن چربی ها می شود.

بدون یک مؤلف یا کتاب،هیچ مدرک یا توضیحی در مورد چگونگی رژیم 3 روزه که چربی ها را می سوزاند،انرژی را افزایش می دهد،بدن را پاک می کند یا کلسترول را کاهش می دهد،وجود ندارد.

متخصصان چه می گویند :

رژیم غذایی 3 روزه ارتباطی به کلینیک معتبر کلولند (Cleveland Clinic) ندارد.چیزی به عنوان رژیم غذایی Cleveland Clinic وجود ندارد.

Cindy Moore(رئیس بخش تغذیه درمانی Cleveland Clinic) می گوید :

تنها عامل مؤثر در کاهش وزن دریافت کالری کمتر است،نه ترکیب غذایی و واکنش های متابولیک.پیروی از این رژیم غذایی در حالی که انرژی دریافتی بدن در روز کمتر از 1000 کالری باشد موضوعی است که مور از آن ابراز نگرانی می کند.از آنجایی که این برنامه غذایی روزانه 1000 کالری به بدن می رساند باعث کاهش متابولیسم بدن شده و قطع رژیم،سبب افزایش وزن با سرعتی بیش از قبل می شود.

مور هم چنین می افزاید: این رژیم سیکل معیوبی در بدن ایجاد می کند که باعث می شود به دنبال 3 روز گرسنگی کشیدن با اشتهای بیشتری در روز های آینده مواجه شوید.این رژیم بسیار یکنواخت بوده و باعث می شود فرد در پایان این 3 روز با خوشنودی به برنامه ی غذایی سابق خود بازگردد.بدون اینکه مشکل اضافه وزن او بر طرف شده باشد.

رژیم غذایی بجای تغییر سبک زندگی!!
متخصصان نگران این موضوع هستند که وقتی فرد نتواند طبق رژیم غذایی مورد نظر عمل کند خود را مقصر می داند و احساس شکست می کند.

مور می گوید: رژیم های غذایی در هر دوره ی زمانی قابل تحمل نیستند و همین مسئله باعث می شود که بسیاری از مردم این رژیم ها را بی فایده دانسته و از آنها دست بکشند و یا به درستی به آن عمل نکنند.

در پایان:

اگر در جستجوی وزن متعادل هستید،کالری دریافتی روزانه ی خود را کنترل کنید،ورزش کنید و از یک برنامه ی غذایی متنوع و سالم پیروی کنید.

با توجه به این مزایا، سعی کنید یک روز در هفته با کم کردن مصرف گوشت قرمز و سفید، بیشتر به صرف سبزیجات بپردازید،

برای صبحانه می توانید یکی از رژیم های زیر را مصرف کنید:

1- یکی از گزینه های زیر:

2- اسنک

• چهار تکه بیسکویت دارچینی به همراه یک فنجان شیر سویای کاکائو
• یک چهارم فنجان ماست کم چرب به همراه یک چهارم فنجان میوه و دو قاشق غذاخوری گردو 

• یک ساندویچ با دو تکه نان سبوس به همراه یک چهارم فنجان گوجه فرنگی و نوشیدنی غنی شده، یک چهار فنجان  سالسا و یک فنجان آب میوه سرشار از کلسیم
• ساندویچ استیک به همراه 10 گرم سبزیجات سرخ شده با دو قاشق غذاخوری سس باربیکیو در یک قاشق آرد سفید، نصف فنجان سالاد کلم

عصرانه

•  یک چهارم فنجان بادام، یک موز ( یا یک میوه تازه دیگر)
• یک چهارم میوه خشک یا مغزیجات
• تکه های سیب به همراه مقداری کره بادام زمینی

برای شام از سه روش زیر می توانید استفاده کنید:

روش 1:

• یک فنجان ماکارونی به همراه نصف فنجان سس مارینارا، دو فنجان کلم بخار پز به همراه یک قاشق چایخوری روغن زیتون
• یک فنجان لوبیای پخته آغشته به یک چهارم فنجان گوجه فرنگی خورد شده و یک قاشق چایخوری پنیر، نصف فنجان پوره سیب زمینی (تنوری) به همراه دو قاشق روغن زیتون و یک فنجان سبزیجات پخته آغشته به سرکه و ترخون

دسر

·        نصف فنجان یخ در بهشت لیمو به همراه نصف فنجان تمشک

·        نصف فنجان بستنی کم چرب به همراه نصف فنجان میوه

دانشمندان ایتالیا می گویند ماده ای که در پرتقال خونی، گیلاس، توت فرنگی و سایر خوراکی های قرمز و بنفش رنگ یافت می شود، ممکن است میزان خطر ابتلا به عوارض قلبی و چاقی مفرط را کاهش دهد.

تا کنون انواع مختلفی از رژیم های غذایی ویژه لاغری به بازار آمده است که در همه آنها ادعا شده رعایت آنها باعث می شود افراد وزن کم کنند.

اکنون دانشمندان در ایتالیا می گویند مردم باید برای کم کردن وزن و اجتناب از بیماری های قلبی به رژیم غذایی "قرمز و بنفش رنگ" روی بیاورند.

ماده ای که در این دست از خوراکی ها به طور طبیعی پیدا می شود "انتوسیانین" (Anthocyanin)، نام دارد. این ماده در همه گیاهانی که قد می کشند و اغلب گل ها و میوه ها دیده می شود.

اما همچنین در برگ ها، ساقه ها و ریشه ها نیز پیدا می شود.

در این قسمت ها، انتوسیانین ها عمدتا در غشای خارجی سلول ها متمرکز است. مقدار انتوسیانین نسبتا بالاست: برای مثال یک کیلوگرم تمشک حاوی حدود یک گرم و لوبیاهای قرمز و سیاه حدود 20 میلیگرم است.

رنگ انتوسیانین ها بستگی به ساختار و میزان اسید ماده خوراکی دارد. بسیاری از انتوسیانین ها در شرایط اسیدی قرمز رنگند و هر چه میزان اسیدیته کمتر شود به رنگ آبی-بنفش نزدیک تر می شود.این ماده همچنین در برخی ذرت ها یافت می شود.

ریاست این گروه تحقیقی بر عهده پرفسور کیرا تونلی بوده است.او می گوید وقتی گروهش موش های آزمایشگاهی را تحت رژیم غذایی "قرمز و بنفش" قرار داده است، آسیب به قلب این حیوانات به میزان سی درصد کاهش یافته و چربی بدن آنها نیز کم شده است.

پرفسور تونلی می گوید مرحله بعدی کار او و گروهش، مطالعه تاثیر انتوسیانین بر انسان هاست.

عوامل زیادی باعث پیدایش سلولیت می شوند: یکی از آنها چربی ها می باشند.
 برای مقابله با این پدیده  می توان از روش های متفاوتی مانند ماساژ، ورزش و … استفاده کرد، اما خانوم های محترم، یک روش اساسی و مهم برای مبارزه با این پدیده وجود دارد؛ تنها یک رژیم غذایی مناسب است که می تواند مانع به وجود آمدن سلولیت شود. به طور کلی سلولیت نتیجه تغذیه ای با فیبر کم و گلوسید زیاد است. برای از بین بردن سلولیت، باید به تغذیه ای سالم تر و متعادل تر روی آورد. نیاز نیست که مقدرا غذای خود را کاهش دهید (گرسنگی کشیدن فایده ای ندارد) بلکه باید مواد غذایی مناسب را انتخاب کنید.

 از خوردن این مواد غذایی اجتناب کنید: 
- مواد غذایی مضر مانند گوشت خوک، شیرینی، سس های چرب، تمام سرخ کردنی ها (مانند پیراشکی، چیپس و…) نوشیدنی های گازدار (سودا(نوشابه) یا آب های گازدار) و نوشیدنی های الکلی. به طور کلی از تمامی مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند، پرهیز کنید.

- نمک: نمکدان را از روی میز غذاخوری بردارید. برای طعم دار کردن غذاهایتان از ادویه و سبزیجات معطر خصوصاً جعفری و پیاز استفاده کنید.

این مواد غذایی را به اندازه متعادل مصرف کنید:
- آشپزی با روغن یا کره: بیشتر توصیه می شود که مواد غذایی را به شکل کباب یا پخته شده در فر یا بخار پز مصرف کنید. گاهی اوقات هم می توانید از بعضی روغن های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید.
- مواد غذایی خام: شاید شنیده باشید که مواد غذایی خام به شما کمک می کنند که وزن کم کنید  بنابراین با سرعت و جدیت به مصرف بادمجان، کرفس، فلفل، تره فرنگی، کلم و... و بخارپز کردن آنها روی آورید.

برای این مواد غذایی امتیاز ویژه ای قائل شوید:
 - پروتیین ها:
به ویژه گوشت سفید، تخم مرغ و ... در رشد ماهیچه ها سهیم اند و از آنجایی که گوشت سفید چربی زیادی ندارد، بدن را مجبور می کند که انرژی مورد نیازش را از سلول های چربی تامین کند.

- مواد غذایی سرشار از آهن:

مانند عدسی ، آهن جریان اکسیژن در خون را تسهیل می کند. (کمبود میزان آهن باعث خستگی زیاد و حتی کم خونی می شود، بنابراین از مصرف قهوه بعد از غذا بپرهیزید زیرا کافئین موجود در قهوه آن را جذب می کند.)

- ماهی ها و محصولات دریایی:
که حاوی اسیدهای چرب از جمله امگا 3  هستند: این مواد غذایی خاصیت ضدالتهابی دارند و مانع ایجاد ورم می شوند.

- پتاسیم :
پتاسیم اصولاً در میوه های خشک، مخمر آب جو و برخی سبزیجات مانند کاسنی ،گوجه فرنگی وجود دارد.

- غذاهای کامل مانند ماکارونی، پاستا، برنج، حبوبات و همچنین نان:
با این حال برنج ماکارونی و پاستا را به متعادل مصرف کنید. یعنی حدوداً سه بار در هفته، خصوصاً اگر ورزش نمی کنید.

- ویتامین C  که در میوه ها به وفور وجود دارد:
ویتامین C باعث تقویت جداره های رگ ها خونی می شود. به یاد داشته باشید که کیوی می تواند به کاهش استرس و بهبود گوارش کمک کند و همچنین از کیوی به عنوان بمب ویتامین سی یاد می شود.

- میوه های قرمز: خوردن این میوه ها یا نوشیدن آب آنها به دلیل وجود ویتامین P باعث بهبود گردش خون می شود. ضمنا این مواد حاویِ آنتی اکسیدان می باشند .

نکته مهم:
 مصرف آب در تمام طول روز برای  دفع ضایعات و مواد سمی ضروری است. مطمناً باید آب بنوشید اما قسمتی از نیاز بدن به  آب می تواند توسط چای خصوصاً چای سبز تأمین شود. چای سبز جذب چربی ها و گلوسیدها را محدود می کند .

نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند كاهش وزن شما سرعت می بخشد، بلكه بدن شما را از سموم پاك كرده و باعث افزایش انرژی در شما می شود.

برای اینكه بدانید چگونه از این دو ماده برای كاهش وزن باید استفاده كرد مراحل زیر را دنبال كنید:

• وقتی صبح از خواب بیدار می شوید یك برش لیمو ترش را درون یك لیوان آب گرم ریخته و میل كنید.

نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به كاهش وزن كمك می كند.

 برای انجام این كار باید آب را در مایكروویو یا درون ظرفی داغ كرده سپس درون لیوان بریزید و یك برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید كمی خنك شود سپس مانند چای آن را بنوشید.

• هنگام صبح، یك عدد لیمو ترش را خوب شسته و  آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و به آن را به آبی كه طی روز می نوشید اضافه كنید.( در صورت كوچك بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده كنید).

 پكتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این كه مانع از جذب سریع قند در بدن می شود، رفع عطش نیز میكند.

• مخلوط كردن پوره لیمو ترش یا یك برش لیمو با چای و سركه سیب، سرعت كاهش وزن را به حداكثر می رساند.

سركه سیب و لیمو ترش دو ماده ای هستند كه كاهش وزن را سریع تر می كنند.

چای سبز و چای اوولانگ همرا با لیمو ترش از بهترین چای هایی هستند كه  به كاهش وزن كمك شایانی می كنند.

رژیم لاغری اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز اختراع شد.